GRUZIE 44 - Vinařské závody Tsinandali

Název

GRUZIE 44 - Vinařské závody Tsinandali

Popis

ALB 1418
Být v v Kachetii a vynechat ochutnávku zdejšího vína by bylo neodpustitelné. Vše bylo domluveno na programu Gruzínské cesty vína ve Vinařských závodech Tsinandali, které vznikly v roce 1884. Procházeli jsme rozlehlehlým anglickým parkem,vše tu připomínalo víno. Ohromné nádoby na uchovávání vína, fontánky, květiny a kameny s výjevy různých zvířat – vše se vkusem jak to vidí místní lidé. Park založil Alexandr Chavchavadze - básník a šlechtic, údajně snad syn Kateřiny II., která jej ovšem poslala za organizaci vzpoury na Sibiř.
Gruzie je mimořádně bohatá na legendy, obřady a tradice spojené s přípravou a výrobou vína. Vinařství zde vzniklo snad společně se vznikem Gruzie. Při odkrývání starých sídlišť byla nalezena semena vinné révy z období 7. – 6. tisíciletí před naším letopočtem. Obrovské hliněné nádoby na víno byly pak nalezeny ve vykopávkách zhruba 3000 let starých. Někteří vědci se domnívají, že samotné slovo víno (wine v angličtině) vzniklo ze starogruzínského slova „gvino“. Mnoho známých básníků, spisovatelů a cestovatelů popisují Gruzii jako zemi se starodávnou tradicí pěstování a výroby jedinečného vína. Mezi nimi je i např. starořecký autor Apolonius z Rhodu, který chvalořečí Gruzii ve svém spisu Argonautica z roku 295 př.n.l. Jednotlivých odrůd vína přitom měli Gruzinci v minulosti ještě mnohem víc. V 16.století však nechal perský šáh Abbás vinné keře vymítit, protože si myslel, že právě díky vínu jsou gruzínští vojáci tak silní.

V Gruzii se víno tradičně kvasilo v hliněných nádobách, hrozno se rozmačkalo bosou nohou a dalo se do hliněných nádob zabudovaných v zemi včetně slupek, jader a zrníček. Nádoba se zakryla víkem a zasypala hlínou. Po dobu několika měsíců samokvasilo. Po skončení procesu se nabíralo dlouhou naběračkou do pohárů z černé keramiky. V dávné minulosti se přenášelo v kožených vacích z vyčiněné kůže poraženého zvířete. Kachetia je největší oblastí vína v Gruzii na rozloze 32 tisíc ha. V Gruzii existuje 540 odrůd vína, z nich je pouze 38 povolených na výrobu vína pro komerční účely.
Gruzínské víno je hodně tmavé, bílé je prakticky hnědé, protože se na rozdíl od evropského postupu zpracovává i se slupkami. "Na zdraví" se gruzínsky řekne "KAUMARDŽOS", tož jdeme na to

Období

Statistiky

  • 55 fotek
  • 12 se líbí

Nastavení

Nahlásit album
Slevy 25 % platí na všechny dárky z fotek. Vytvořte si z vašich fotek snadno fotoknihu, plakát, fotky na zeď a další fotoprodukty. Sleva platí po zadání kódu: Vajicka
S kódem: Vajicka Akce platí do 14. 4. 2024
Zjistit více

Vytvořte si fotodárky

Z alb a fotek na Rajčeti nebo i z disku počítače si můžete snadno a rychle vytvořit různé fotodárky pro sebe nebo své přátele.

Reklama

Pokračujte v prohlížení

Jestli se vám album líbí…

Přihlásit se na Rajče Prohlédnout znovu
Spustit prezentaci Zastavit
TIPZměny uložíte také pokračováním na další fotku či video a zrušíte je klávesou ESC.
Přidejte do popisu štítky (např. #svatba #cestování) a fotku či video tak objeví více lidí.
GRUZIE 44 - Vinařské závody Tsinandali
Komentáře Přidat