Název

Tvargle z Loštic

Popis

ALB 1268
Kousek od Bouzova je jedno místo, kde je království pochoutek na zemi. Původní výroba tvarůžků v Lošticích. Od první návštěvy nevynecháváme příležitost si zde nakoupit náruč laskomin, kterou ještě završíme zastávkou v tvarůžkové cukrárně. Nikdy bych nevěřil, že je něco takového možné. JE :-)
Toto album asi nebude moc prohlížené, je zde mnoho textu a to unavuje. U mne je to vnímáno jakop hold krásné práci a oslkavu rodinné tradice. Rád se sem budu vracet

Ne vždy blokáda a sankce škodí. Když třeba Napoleonova kontinentální blokáda v roce 1806 vyvolala v Evropě pěstování cukrovky, tak zrušení roboty uvolnilo prostor pro podnikání rolníků. I na Hané. Byla vysoká produkce mléka, ale jinak bylo chudo. Po chalupách se rozšířilo zpracování tvarohu s vyšší trvanlivostí, a často to bylo každodenní jídlo v rodinách. Dostalo i lidový název – TVARGLE – nám dnes známé tvarůžky, a tvarůžkáři byli snad v každém domě.
Český odbor zemědělské rady pověřil odborníka Jana Věnceslava Pavelku propagací mlékárenství. Za necelých 20 let do roku 1913 vzniklo na Moravě 120 rolnických družstevních mlékáren, převážně na Hané. V roce 1913 vyrobily přes 3000 tun tvarohu. Pro tvarůžkáře skvělá nabídka, kterou nejlépe využil Alois Wessels. Svůj podnik se značkou AW založil v roce 1876 a firma pracuje do dnešních dnů.

GRATULACE :-)

Kategorie a štítky

Nastavení